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鳥海山が育んだ天然のしもふり
「秋田由利牛」は黒毛和種といわれる和牛の品種です。鳥海山麓一帯の澄んだ空気と、豊かな恵みをたっぷり浴びて、一頭一頭丹念に育てられています。  平成19年には、「秋田由利牛」として秋田県で初となる地域団体商標を取得。秋田を代表するブランド牛として、親しまれています。
繁殖から肥育まで地域内一貫体制。
「秋田由利牛」の生産地である由利地域は鳥海山の麓にあり、中でも「秋田由利牛」の生産が盛んな鳥海高原は、昼夜の温度差が激しく、良質の牧草が豊富に育つ地域です。また、鳥海山の雪解け水は多くのミネラルを有しており、この地域の牛は栄養満点の牧草と水によって肥育されております。  さらに、秋田県が米どころとして知られるように、この地域では稲わらが豊富であり、米を飼料として牛に与えています。
 このように、地域内においてほとんどの飼料を自給することができるという恵まれた環境のもとで、由利地域は秋田県内随一の子牛の産地として、その名声を誇ってきました。繁殖牛を非常に多く有し、年間約2,500頭もの子牛を出荷しています。つまり由利地域では、他地域のブランド牛とは異なり、繁殖から飼育、肥育に至るまで、地域内で一貫して行うことができると言うことです。
厳しい条件をクリアした肉のみに与えられる「秋田由利牛」の称号。
「秋田由利牛」の称号を得るための厳しい条件
舌の上で甘くとろける脂身まで旨い肉。
農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ(霜降り)が入った肉質の良さなどから、銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。  鳥海山麓の自然環境と歴史ある高い飼育技術とが融合した「秋田由利牛」は、ステーキや焼肉、すき焼きにおすすめです。由利の逸品秋田由利牛を是非一度お試しください。
商品一覧
サーロインステーキ
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モモステーキ
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焼肉用
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すき焼き用
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しゃぶしゃぶ用
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秋田由利牛カレー
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